Xin góp thêm một bài về Phở

sáng nay vừa vào blog nhận được tin Trực bị bệnh .Từ nước Đức xa xôi đức Dũng và vợ con gửi lời hỏi thăm bạn ,chúc bạn mau bình phục và giư gìn sức khỏe




...và cũng sáng nay trên blog lại có bài về Phở. Các anh ở VN đi ra đường là gặp Phở ma còn thấy ngon nữa là máy thằng tôi ở xứ người ,nếu chúng ta ai đã từng đọc qua bài viết của cụ Nguyễn Tuân về Phở hay miếng ngon HN của Vũ Bằng ,thì Phở phải là cái Quốc hồn Quốc túy của người VN ta .Chả thế mà cái ông thổng thống nước huê kỳ Bill-Clinton dạo sang thãm nước ta cũng từng vào quán thưởng thức Phở .ông ta chắc phải thán phục những nhận xét tinh tế của những người lính Mỹ đã một thời ...được nếm Phở.
Thú thực ,Phở không những mang đậm nét văn hóa ẩm thực của dân tộc mà nó còn gợi lên nỗi nhớ quê hương da diết của những người Việt xa quê .
Và ở những nơi xa xôi ấy trong những ngày lễ hội con gái tôi cùng các bạn của cháu với những tà áo dài thướt tha trên phố .người Tây họ biết đấy lá người VN
Và khi họ vào một Quán ăn nào đó trong thực đơn có món Phở ho biết đó là quán của người VN
Vâng . Phở làm cho người nước ngoài biết đến VN ,và Phở nhắc cho những người Việt tha hương luôn nghĩ và nhớ về quê hương....
Nói về Phở, nhớ về Phở hôm nay tôi xin gửi một bài thơ về Phở cũng không còn nhớ tên tác giả của bài thơ ây là ai nữa

Nhắm mắt vẫn còn mơ Hà nội
Như một tình nhân ám ảnh hoài
Hương thơm trinh nữ,ồ không phải
Hương Phở thơm đầy những sớm mai

Em dắt tôi đi trong nắng sớm
Lơ đễnh bàn tay níu dịu dàng
Còn tôi rét cóng ,mơ về Phở
Từng cọng hành thơm khói tơ vàng

Phở ạ ! sao mà trân trong vậy
Thưởng thức quán nào cũng thấy ngon
Nước trong ,khói biếc tương cay đậm
Tuyệt lắm trời ơi tái nạm giòn

Thêm một ít tiêu ,thêm tí ớt
Cong cớn môi hồng cứ xuýt xoa
Yêu em có lẽ vì mê phở
Vị ngọt trên môi bỗng đâm đà

Phở bắc đậm đà ..như gái bắc
Quán xá nhường nhau chật chỗ ngồi
Tôi nâng bát phở như thành khẩn..
Mơ thấy nắng vàng..lững thững rơi

Thôi thì như cụ Nguyễn Du dậy (lời quê chắp nhặt dông dài---múa vui cũng được một vài trốnh canh )
Berlin 20-3-08